ウスヒラタケ
Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél.
ハラタケ目_ヒラタケ科_ヒラタケ属
〇食 肉は薄いが味は良く、大根とのお味噌汁は美味！！
別名：ヒマラヤヒラタケ， ネパールヒラタケ， ホウビタケ，
発生地：初夏～秋。広葉樹の枯木に重なり合って群生し、同じ枯木から何回も発生する。（木材白色腐朽菌）
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食 肉は薄いが味は良く、大根とのお味噌汁は美味！！
一般に短い柄が時に長いことがあり、傘の色は個体差が有る。
傘：径２～８ｃｍ程の小型～中型で貝殻形～半円形～扇形などで、時に中央部がやや窪む。表面は淡灰褐色～淡灰色～帯白色など。
ヒダ：白色～ややクリーム色を帯びる。やや密で柄に垂生する。
柄：一般に短いがしばしば長いこともあり、中空～髄状。また、時に欠き、偏心生～側生。
肉：白色でヒラタケと比べ薄くて柔らかい。時に粉臭あるが、味に癖がなく、香りと歯切れが良い。
ヒダ：白色～ややクリーム色を帯びる。やや密で柄に垂生する。
柄：一般に短いがしばしば長いこともあり、中空～髄状。また、時に欠き、偏心生～側生。
肉：白色でヒラタケと比べ薄くて柔らかい。時に粉臭あるが、味に癖がなく、香りと歯切れが良い。
枯木の側面に発生のは柄が側生で傘は貝殻型。ヒダはうちわやセンスの様に末広がり。
ヒラタケよりもずっと小型、貧弱で、肉も薄い。
倒木の上面に発生のは、 柄が偏芯生～中心性で傘は漏斗形になる。