ウラベニホテイシメジ（北海道未発生キノコ）

Entoloma sarcopus Nagas. & Hongo
ハラタケ目_イッポンシメジ科_イッポンシメジ属

〇	食 素焼きやホイル焼きにして、醤油をつけて苦みを感じながら食べるのもよいとのことです

発生環境：初秋～晩秋。コナラ、ミズナラなどの広葉樹や針葉樹が混じった雑木林の地上に群生～散生する。（外生菌根菌・共生菌）

中型～大型で傘正面は白色繊維に覆われ、後に白い粉を吹いたような細かいかすり模様となるのが特徴。

傘：径7～15cm程の大型で先の丸い円錐形～中高の平らに開く。表面は灰褐色で白色繊維に覆われ、後に白い粉を吹いたような細かいかすり模様となり、しばしば指で押したような丸い斑紋模様が出る。
ヒダ：汚白色～ピンク色となり、やや疎で柄に湾生。
柄：白色で繊維質、中実。
肉：白色で粉臭と苦味があり、旨味はそれほどでもなく、ダシも出ないが歯切れが良い。

傘表面はしばしば、指で押したような丸い斑模様が出るのが特徴。