オオアミガサタケ
Morchella smithiana Cooke
チャワンタケ目_アミガサタケ科_アミガサタケ属
| 〇 | 食 生食は中毒おこす。十分に火をとおしてから、肉詰め、炒め物、パスタなどが美味しいようです。 |
子実体の高さと柄の太さはアミガサタケの約２倍の大型。 発生は非常に稀。中標津町の佐藤康彦氏が撮影。
子実体：高さ１５ｃｍ～２５ｃｍ程で大型。
頭部：円錐形～倒卵状、先端は鋭頭～鈍頭で空洞となっている。柄に直生。
頭部表面：子実層面は明るい褐色～黄褐色で網目（助脈）はやや縦脈が発達し、網目の稜線は暗褐色～黒褐色。
柄：淡黄白色で太く、謙虚な縦のしわや凹凸がある。中空。
肉：白色で弾力性、異臭がある。
頭部：円錐形～倒卵状、先端は鋭頭～鈍頭で空洞となっている。柄に直生。
頭部表面：子実層面は明るい褐色～黄褐色で網目（助脈）はやや縦脈が発達し、網目の稜線は暗褐色～黒褐色。
柄：淡黄白色で太く、謙虚な縦のしわや凹凸がある。中空。
肉：白色で弾力性、異臭がある。
傘表面の網目は縦脈がやや発達し、助脈の縁（稜）は暗褐色になるのが特徴。吉岡直樹氏が撮影。