オオモミタケ
Catathelasma imperiale (Fr.) Sing.
ハラタケ目_オオモミタケ科_モミタケ属
| 〇 | 食 香り少ないが、太い柄の食感は硬いカマボコのようで、淡白ですが食感が良い。 |
非常に大型のキノコ。柄のつばは二重なのが最大の特徴。
傘：直径１０～３０㎝程になる大型で饅頭形～平らに開き、縁部は内側に巻き反り返る。
傘表面：幼時の灰白色～褐色～帯黒褐色となり、湿時に粘性がある。
傘裏面：ヒダは白色～淡黄色。並び方は密で柄に垂生する。
柄：白色～淡褐色で太い、上部に二重つばがあり、根もとは細まり地中深くまで伸びる。中実。
肉：白色で厚く堅い。
＊類似のモミタケは、本種オオモミタケより小さく、傘色は淡色で、柄に二重つばが無い。ことで区別できる。
傘表面：幼時の灰白色～褐色～帯黒褐色となり、湿時に粘性がある。
傘裏面：ヒダは白色～淡黄色。並び方は密で柄に垂生する。
柄：白色～淡褐色で太い、上部に二重つばがあり、根もとは細まり地中深くまで伸びる。中実。
肉：白色で厚く堅い。
＊類似のモミタケは、本種オオモミタケより小さく、傘色は淡色で、柄に二重つばが無い。ことで区別できる。
傘は幼菌時も成熟後も縁部が内側に巻くのが特徴。
傘の表皮は水分を含むと崩れて地肌あらわす。
柄は長く、中ほどがそろばん玉状に膨らむ、のが特徴。
かなり大型キノコですが群生し、まるで大きいアンパンがごろごろ、あるよう！！
柄の上部の二重つばが、未だ開いていない幼菌。