アカジコウ

Boletus speciosus Frost
イグチ目_イグチ科_ヤマドリタケ属

〇

食 コクと旨味と香りと歯ごたえ良し。オリーブオイルとニンニクとの料理は抜群。

別名：アケボノヤマドリタケ
発生環境：夏～秋。トドマツと広葉樹の混交林地に発生。（外生菌根菌・共生菌）

傘は美しいバラ色～ワイン色。味が良く食べて美味しい優秀な食菌。

柄は淡黄色で細かい網目と褐色のシミが点々とあるのが特徴。

キノコを切断すると全体の肉色は黄色。傘肉と管孔が弱青変する。

弱く青変した傘肉は時間が経つと退色する。

傘：７～１１ｃｍ程で半球形～ほぼ平らに開く。表面はバラ紅色～ワイン色
管孔：黄色で傷つくと青変する。やや垂生～離生。
柄：淡黄色～帯淡紅色で細かい網目に覆われ、点々と赤褐色のシミを生じる。時に根元が青紫色になる。中実。
肉：淡黄色で傷つくと弱く青変する。温和臭がある。

傘裏の管孔は傷で弱く青変し、後に退色。根元は時に青紫色を帯びるのが特徴。

2024年は発生が多いようで、鑑定依頼持ち込みがありました。

満ち込む依頼者の写真、傘裏の管孔は黄色。

切断で傘肉と管孔が弱青変している。