アカヤマドリ

Rugiboletus extremiorientalis (Lj.N. Vassiljeva) G. Wu & Zhu L. Yang
イグチ目_イグチ科_アカヤマドリタケ属

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食 肉から黄色い煮汁が出るが味が強く美味。

発生環境：春～秋。広葉樹林地、マツとの混生林地などに発生する。（外生菌根菌・共生菌）

大型菌。幼菌の傘はビロード状で脳の様なしわ状の凹凸に覆われているのが特徴。

柄には黄褐色の細鱗片を密布しているのも特徴。

漢字名は「赤山鳥」と書くが、傘は赤で無くオレンジ色。傘裏の管孔は黄色で変色性はない。

とても美味しいので虫も入り易く、虫食いが無いのは稀とのこと。傘は成長するに連れてひび割れる。

傘：径７～２０ｃｍ程になる大型で半球形～開いて饅頭形となる。表面は黄褐色で幼菌時はビロード状で脳の様なしわがあり、成長するに連れてひび割れる。
管孔：黄色～のちオリーブ褐色となり、上生～離生。
柄：黄色地に黄褐色の細点がある。中実。
肉：淡黄色。傘肉は柔らかい。柄肉は固く歯切れが良い。

成長すると傘はふかふかになり、まるでメロンパンの様。径２０ｃｍ程になり大型のキノコ。