シバフタケ
Marasmius oreades (Bolt.) Fr.
ハラタケ目_ホウライタケ科_ホウライタケ属
| 〇 | 食 日本では一般的に食されていないが、焼くと甘みが出るため、焼き菓子に向いていると言う。柄は繊維質で固いので切り落として調理すること。 |
発生環境：春～秋。様々な森林の草地や芝生地に発生し、群生する。（腐生菌）
小型菌。「芝生茸」名の通り、芝生や草地を好んで発生し、傘色が帯白色～帯赤黄褐色など様々なのが特徴。
傘：直径１～４cm程の小型で釣鐘形～平べったい饅頭形～中高の扁平～ほぼ扁平となる。表面は帯灰淡黄色～帯灰黄褐色～稀に帯白色～帯赤黄褐色などで乾くと色が変わっていく。湿時は周辺にかすかな条線が現れる。
傘裏面：ヒダで白色～傘より淡色、並び方は疎で幅広い、柄に上生～離生する。
柄：傘とほぼ同色で細くて長い。内部は中空ですが、強靭。
肉：薄く、類白色。柄肉は堅い。
＊類似のヒメシバフタケは、本種より小型。傘表面は褐色～淡褐色で周辺に暗色帯がある。ヒダは老成で暗褐色となり、淡褐色の斑点があるので区別できる。
傘裏面：ヒダで白色～傘より淡色、並び方は疎で幅広い、柄に上生～離生する。
柄：傘とほぼ同色で細くて長い。内部は中空ですが、強靭。
肉：薄く、類白色。柄肉は堅い。
＊類似のヒメシバフタケは、本種より小型。傘表面は褐色～淡褐色で周辺に暗色帯がある。ヒダは老成で暗褐色となり、淡褐色の斑点があるので区別できる。