センニンタケ（北海道に未発生）
Albatrellus pes-caprae (Pers.) Pouzar → Scutiger pes-caprae (Pers.) Bondartsev & Singer
ベニタケ目_ニンギョウタケモドキ科_ニンギョウタケモドキ属
| 〇 | 食 幼菌をすき焼き、油いため、天ぷらなどの油を使った料理がよいようです。 |
「仙人茸」命名の由来は不明。傘表面は暗黄緑色～緑褐色でやや毛羽立った鱗片で覆われるのが最大の特徴。
傘：直径５～１５cm程の中型～大型で半円形～腎臓形。表面は暗黄緑色～緑褐色でやや毛羽立った鱗片で覆われる。
傘裏面：管孔状で白色～黄土色、孔口は黄色でやや角ばり、柄に垂生する。
柄：長さ２～５cm程で太くて短く、基部に向かって細まる。側生～偏心生。
肉：厚く、白色～淡黄色で佳臭がある。
＊類似のアミヒラタケは、地上生で無く、材上生なので区別できる。
傘裏面：管孔状で白色～黄土色、孔口は黄色でやや角ばり、柄に垂生する。
柄：長さ２～５cm程で太くて短く、基部に向かって細まる。側生～偏心生。
肉：厚く、白色～淡黄色で佳臭がある。
＊類似のアミヒラタケは、地上生で無く、材上生なので区別できる。