ニオウシメジ（北海道に未発生）

Macrocybe gigantea (Massee) Pegler & Lodge
ハラタケ目_キシメジ科_ニオウシメジ属

〇	食 味や食感が良いので非常に人気がありますが、シアンを含むので生食は厳禁。必ず火を通す必要があります。

発生環境：初夏～秋。草地や畑や庭、道の傍や空き地など人が住む場所の近くの地上に発生する。（腐生菌）

大型菌「仁王湿地」名前は仁王様のように大きく育つことからの由来。特大は1株1m以上で重さ10kg以上

傘：直径１０～３０ｃｍ程の大型で饅頭形～平らに開く。表面は白色～クリーム色。
傘裏面：ヒダ状で傘とほぼ同色、幅広い、並び方は密で柄に湾生する。　
柄：長さ１２～４７ｃｍ程で傘と同色、繊維状、根元は多数の柄が融合して一つの大きな株となる。内部は中実。
肉：白色でしっかりとしていて非常に美味しい。

群馬県の中澤武氏からのご提供。あまり育っていない時はホンシメジに少し似ているとも言われています。