ニカワハリタケ

Pseudohydnum gelatinosum (Scop.) P. Karst.
キクラゲ目_？科_ニカワハリタケ属

〇	食 ゼラチン質で針は軟らかいがコリコリして独特の舌触りがある。サッと茹でて和え物、酢の物、スープの具材。または黒蜜やシロップをかけてデザートにもなる。

発生環境：夏～秋。針葉樹の朽木、落枝や倒木から発生し、単生～群生する。（木材腐朽菌・腐生菌）

和名「膠針茸」ゼラチン質～膠質で下面に白い針を密生させることから付けられた。「猫の舌」の別名がある。

傘は直径３～６ｃｍ程の小型～やや中型で半円形～扇形。表面は淡灰色～淡褐色。
傘裏面：白色～クリーム色で短い針を密生する。　
柄は長さ2cm前後で短い、または無柄。
肉は水分を吸いやすく、柔らかいゼラチン質でプルプルしている。

全体がゼラチン質で針葉樹から発生し、下面に白い針を密生させることが最大の特徴。

半円形～扇形で、短い柄を持つ場合と、柄がほぼ無いこともあり、水分を吸いやすいのが特徴。

長さ2～3cm程の顕著な柄を持つことがあるのも特徴。