シロナメツムタケ
Pholiota lenta (Pers.) Sing.
ハラタケ目_モエギタケ科_スギタケ属
| 〇 | 食 淡泊な味でぬめりがあり、煮物、炒め物、汁物などに良く合う美味な食菌ですが、痛みやすいので早めの調理が良い。 |
小型～中型菌「白滑紡錘茸」の和名。全体が類白色で傘に強烈な粘性が有り、柄はささくれるのが最大の特徴。
傘：直径３～８cm程の小型～中型で饅頭形～平らに開く。
表面は類白色～淡い褐色を帯び、著しい粘性があり、白色綿毛状の小鱗片が点在するが消失しやすい。
傘裏面：ヒダ状で白色～淡黄土色となり、並び方は密で柄に直生する。
柄：長さ３～８cm程で傘とほぼ同色、根元は濃色となり、繊維状でささくれる。内部は中空。
肉：類白色で腐木臭が有る。
＊類似のキナメツムタケは、晩秋に発生し、全体が淡く黄色を帯びるので区別できる。
＊類似のチャナメツムタケは、傘色が茶褐色を帯びるので区別できる。
表面は類白色～淡い褐色を帯び、著しい粘性があり、白色綿毛状の小鱗片が点在するが消失しやすい。
傘裏面：ヒダ状で白色～淡黄土色となり、並び方は密で柄に直生する。
柄：長さ３～８cm程で傘とほぼ同色、根元は濃色となり、繊維状でささくれる。内部は中空。
肉：類白色で腐木臭が有る。
＊類似のキナメツムタケは、晩秋に発生し、全体が淡く黄色を帯びるので区別できる。
＊類似のチャナメツムタケは、傘色が茶褐色を帯びるので区別できる。
ナメコと近縁なので傘は強い粘性がり、類白色～淡い褐色を帯び、白色綿毛状の小鱗片が点在するのが特徴。