スミゾメシメジ

Lyophyllum semitale (Fr.) Kühner ex Kalamees
ハラタケ目_シメジ科_シメジ属

〇食全体が黒変する性質ですが、ホンシメジの仲間なので歯切れよく、美味なので油で炒めたりするとよい。
発生環境：秋。マツなどの針葉樹林、コナラ・クヌギなどの広葉樹林の地上に発生し、散生～群生する。（外生菌根菌・共生菌）

中型菌「墨染湿地」和名とおり、きのこ全体が黒変する性質があり、根元に剛毛状の菌糸があるのが最大の特徴

傘：直径５～７cm程の中型で饅頭形～平らに開く。表面は灰褐色～暗褐色で乾燥すると淡色となり、内生繊維状、傷つくと黒変する。
傘裏面：ヒダ状で白色～淡褐色、傷つくと黒変する。並び方は密で柄に上生～垂生～やや湾生で変化に富む。
柄：長さ７～１２cm程で傘とほぼ同色～やや淡色、傷つくと黒変する。上下同大～下方に向かいやや太まるが根元は大きく膨らまず、剛毛状の菌糸がある。内部は中実～中空。
肉：薄く、白色～淡灰白色で傷つくと黒変し、少し土臭がある。

＊類似のカクミノシメジは、傷で黒変するが、本種よりもやや大型で傘や柄の色は黒褐色～灰褐色～こげ茶色～クリーム色から白っぽいものまでさまざまで、根元に白色の粗毛が無いので区別できる。
＊類似のミヤマシメジは、傷で黒変するが、本種よりも小型でホウライタケ科ニセアシナガタケ属菌なので、柄も細長いので区別できる。