ヌメリスギタケモドキ
(別名:スギタケモドキ(川村))
Pholiota cerifera (P. Karst.) P. Karst. = Pholiota aurivella (Batsch) P. Kumm.
ハラタケ目_モエギタケ科_スギタケ属
| 〇 | 食 肉厚でコリコリしている。湯通ししてから、すき焼きの具、鍋物の具、バター炒め、きのこ汁などの汁物、煮込みなどにする |

中型~大型菌「滑杉茸擬」和名通り、傘と柄に鱗片があり、ヌメリスギタケに似ているが、柄にぬめりが無い
傘は直径5~13cm程の中型~大型で饅頭形~平らに開く。表面は黄褐色~帯黄さび色で全体に三角形のささくれ鱗片を着け、ゼラチン質の強いぬめりがあり、乾くと光沢を生じる。
傘裏面はヒダ状で淡黄色~オリーブ褐色~暗さび褐色となり、並び方は密で柄に上生~直生する。
柄は長さ5~13cm程、傘とほぼ同色で粘性がない、上部に繊維状で早落性のつばがあり、つばより上は黄白色で平滑、下部は褐色の繊維状鱗片に覆われる。内部は中実。
肉は淡黄色で厚い。
胞子紋はさび褐色。
胞子は楕円形で発芽孔がある。
*類似コヌメリスギタケは、主にシラカバの倒木などに発生し、小型のヌメリスギタケモドキのような形態
*類似ヌメリスギタケは、傘と柄は粘性があり、三角形に尖っている鱗片に覆われるので区別できる。
*類似のスギタケは、毒でぬめりがなく、傘と柄のささくれはトゲ状にならないので区別できる。
*類似のスギタケモドキは、毒で傘表面のささくれ鱗片が棘のように尖っているので区別できる。
傘裏面はヒダ状で淡黄色~オリーブ褐色~暗さび褐色となり、並び方は密で柄に上生~直生する。
柄は長さ5~13cm程、傘とほぼ同色で粘性がない、上部に繊維状で早落性のつばがあり、つばより上は黄白色で平滑、下部は褐色の繊維状鱗片に覆われる。内部は中実。
肉は淡黄色で厚い。
胞子紋はさび褐色。
胞子は楕円形で発芽孔がある。
*類似コヌメリスギタケは、主にシラカバの倒木などに発生し、小型のヌメリスギタケモドキのような形態
*類似ヌメリスギタケは、傘と柄は粘性があり、三角形に尖っている鱗片に覆われるので区別できる。
*類似のスギタケは、毒でぬめりがなく、傘と柄のささくれはトゲ状にならないので区別できる。
*類似のスギタケモドキは、毒で傘表面のささくれ鱗片が棘のように尖っているので区別できる。

春から秋に木の幹に生えてよく目立つ茶色のきのこ、大きさは中型~大型

きのこ全体が帯黄さび色となる場合もある。

傘に粘性あるが柄には粘性が無いのが特徴

傘に強い粘り気があり、全体的にささくれに被われている。食用キノコで、料理は万能に使える。

独特の香りがあるが、ぬめりが多くコリコリしている、和風、洋風など、いずれの料理にも合う

柄は硬くて消化が悪いので食べないこと。また、ヒダが暗褐色になる前の若いのが美味しい

傘裏のヒダは淡黄色~オリーブ褐色~後に暗さび褐色となるのが特徴

傘の表面は強い粘性がありヌルヌルているが、柄には粘性がない。

傘にゼラチン質の強いぬめりがあるが、乾くと光沢を生じる