シロエノクギタケ
Gomphidius glutinosus (Schaeff.) Fr.
イグチ目_オウギタケ科_オウギタケ属
| 〇 | 食 やや酸味あるがヌメリがあるので、愛好家は様々な料理に利用しているようです。 |
発生環境：夏～秋。トウヒ類やカラマツなどの針葉樹林の地上に発生し、単生～群生する。（外生菌根菌・共生菌）
中型菌。「白柄釘茸」の和名。傘と柄に強い粘性があり、ヒダは灰色を帯び、柄が白色で根元が黄色なのが特徴
傘：直径４～９cm程の中型で饅頭形～平らに開く。表面は帯紫暗褐色～暗赤褐色～灰褐色で著しい粘性がある。
傘裏面：ヒダ状で帯白色～灰色、並び方は疎で柄に垂生する。
柄：類白色で粘性、上方に暗色のクモの巣状つばがあり、根元は鮮黄色。内部は中実。
肉：白色で柄の根元は黄色。やや苦味や酸味があり、煮ると黒くなるようです。
＊類似のクギタケは、肉色も、きのこ全体が粘土褐色を帯びるので区別できる。
＊類似のフサクギタケは、傘表面が綿毛状の軟毛に覆われるので区別できる。
＊類似のオウギタケは、傘色が赤ワイン色～紫紅色なので区別できる。
＊類似のキオウギタケは、傘と柄に黒いしみを生じ、肉は傷で淡い紅色となり、後にやや黒変するので区別できる。
傘裏面：ヒダ状で帯白色～灰色、並び方は疎で柄に垂生する。
柄：類白色で粘性、上方に暗色のクモの巣状つばがあり、根元は鮮黄色。内部は中実。
肉：白色で柄の根元は黄色。やや苦味や酸味があり、煮ると黒くなるようです。
＊類似のクギタケは、肉色も、きのこ全体が粘土褐色を帯びるので区別できる。
＊類似のフサクギタケは、傘表面が綿毛状の軟毛に覆われるので区別できる。
＊類似のオウギタケは、傘色が赤ワイン色～紫紅色なので区別できる。
＊類似のキオウギタケは、傘と柄に黒いしみを生じ、肉は傷で淡い紅色となり、後にやや黒変するので区別できる。
傘表面は帯紫暗褐色で著しい粘性、柄は白色で粘性が有り根元は黄色、肉は白色なのが特徴。