ツチカブリ
Lactifluus piperatus (L.) Roussel
ベニタケ目_ベニタケ科_チチタケ属
| × | 毒 非常に苦辛くて舌のしびれが長く続くとのことです。毒成分は不明ですが下痢、嘔吐など胃腸系の症状を起こすようです。 |
発生環境：夏～秋。針葉樹や広葉樹、または混交林の地上に発生し、群生する。（外生菌根菌・共生菌）
中型～大型菌「土被」和名の由来通り、傘の上に土や枯れ葉を被っていることが多いのが特徴。
傘：直径４～１８cm程の中型～大型で中央が窪んだ饅頭形～漏斗形となる。表面は白色～のち淡帯黄色となり、小じわがあり、黄褐色のシミが出来、表皮は剥ぎとりにくい。
傘裏面：ヒダ状で白色～淡クリーム色、白色乳液は分泌量が多く、変色しないが極めて辛い。幅狭く、並び方は極めて密で柄にやや垂生する。
柄：長さ３～９cm程で白色、根元がやや細まることが多い。内部は中実。
肉：白色で堅くしまっているがもろく、非常に苦く辛い。
＊類似のツチカブリモドキは、ヒダが疎なので区別できる。
＊類似のアオゾメツチカブリは、ツチカブリの一変種として扱われることもあるが、全体がやや小形。乳液は初めは白色ですが、次第に鈍い灰緑色に変色するので区別できる。
＊類似のケシロハツモドキは、傘表面は白色微毛状で縁はいつまでも内側に巻き込んでいる。ヒダは非常に密、傷で出た多量の白汁は淡黄色に変色するので区別できる。
＊類似のケシロハツは、傘表面は白色微毛状。ヒダは白色～淡く黄土色となり、疎なので区別できる。
＊類似のシロハツ、アイバシロハツ、シロハツモドキはベニタケ属であり、チチタケ属では無いので乳液が出ないので区別できる。
傘裏面：ヒダ状で白色～淡クリーム色、白色乳液は分泌量が多く、変色しないが極めて辛い。幅狭く、並び方は極めて密で柄にやや垂生する。
柄：長さ３～９cm程で白色、根元がやや細まることが多い。内部は中実。
肉：白色で堅くしまっているがもろく、非常に苦く辛い。
＊類似のツチカブリモドキは、ヒダが疎なので区別できる。
＊類似のアオゾメツチカブリは、ツチカブリの一変種として扱われることもあるが、全体がやや小形。乳液は初めは白色ですが、次第に鈍い灰緑色に変色するので区別できる。
＊類似のケシロハツモドキは、傘表面は白色微毛状で縁はいつまでも内側に巻き込んでいる。ヒダは非常に密、傷で出た多量の白汁は淡黄色に変色するので区別できる。
＊類似のケシロハツは、傘表面は白色微毛状。ヒダは白色～淡く黄土色となり、疎なので区別できる。
＊類似のシロハツ、アイバシロハツ、シロハツモドキはベニタケ属であり、チチタケ属では無いので乳液が出ないので区別できる。
ヒダは白色～のち淡くクリーム色を帯び、幅狭く、きわめて密で柄にやや垂生するのが特徴。
ヒダの乳液は白色で空気に触れても変色せず、分泌量が多く、強烈な辛味があるのが特徴。
傘は湿時に弱い粘性あるが乾きやすく、乾くとツヤが無くいくぶん粉状となるのも特徴。
傘の表面は白色～のちに淡黄色を帯び、老成して淡汚黄褐色のしみを生じるのが特徴。